CHIA MI KİNOA MI?
26 Temmuz 2024YULAF MI GRANOLA MI?
8 Ağustos 2024
Kuru hurma ve kuru kayısı, lif ve kalori oranları açısından benzerdir. Her iki meyve de tatlı tadıyla yemek öncesi ara öğünlerde sıklıkla tercih edilir. Her ikisi de antioksidan, antikanser ve böbrek koruyucu özelliklere sahiptir. Lif oranları sayesinde öğünlerde tercih edilme sebepleri arasında yer alırlar.
*Kuru Hurma ve Kuru Kayısı Arasındaki Fark Nedir?*
Vitamin ve mineral değerleri açısından iki meyve arasında belirgin farklar vardır. Kuru kayısının potasyum, sodyum, A ve C vitamini değerleri kuru hurmadan daha yüksektir. Ayrıca kuru kayısı önemli bir pro-vitamin kaynağıdır; 30 gram kuru kayısı, vücudu doyuracak kadar karotenoid sağlar. Lif miktarları sayesinde karaciğer hücrelerindeki kolesterol içeriğini azaltır ve LDL kolesterolün temizlenmesini artırır.
*Kuru Kayısının Vücuda Etkileri:*
Kuru kayısı, kardiyovasküler ve hemostaz gibi dejeneratif hastalıklar üzerinde olumlu etkiler gösterir. Anti-parazitik, anti-aging, anti-ateroskleroz ve karaciğer koruyucu gibi çeşitli farmakolojik etkileri vardır. Mide iltihapları, karaciğer bozuklukları, tümör oluşumu ve kronik kalp hastalıklarına karşı etkinliği, onu fonksiyonel bir gıda yapar. Literatürde, kuru kayısının önemli miktarda fenolik ve flavonoid içerdiği bildirilmiştir. Bu durum, kuru kayısıyı fonksiyonel gıda olarak daha değerli kılar.
*Sonuç Olarak: Kuru Kayısı Daha Üstün*
Kuru kayısı, yapılan bazı çalışmalarda zengin bir demir ve çinko kaynağı olduğu görülmüştür. A, C ve B kompleks vitaminleri açısından zengindir. Tatlı ve lezzetli tadıyla her mevsim, özellikle de kayısının mevsimi olmadığı soğuk havalarda ara öğünlerde tercih edilmelidir. Önemli fonksiyonları sebebiyle hurma yerine kuru kayısı tercih edilmesini öneririz.
Stj. Diyetisyen Sıla Yürekli